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O primeiro Cauim Tiakau nasceu em 12 de outubro de 2015, e so foi colocado em duas garrafas de cerâmica de baixa queima comprada em Icoaraci. Desde então, cada garrafa marcou uma etapa distinta da evolução do projeto — da espiritualidade à gastronomia de ponta — e hoje já são 92 exemplares espalhados pelo Brasil, caminhando para a garrafa número 100. Linha do tempo das garrafas 2015 – Primeira fermentação (Processo Japonês - Pagano ) - 2 un. No dia 12 de outubro de 2015 preparei o primeiro cauim no estilo japonês. A bebida foi colocada em duas garrafas de cerâmica de baixa queima de Icoaraci, que acabou formando oxalato de cálcio na parte externa. Uma dessas peças foi presenteada ao Rogério Rabbit , bartender santista de ascendência guarani, considerado um dos dez melhores do mundo pela IBA e premiado em Bordeaux em 2007 (3º lugar) e 2008 (2º lugar) . O que é essa Eflorescência? Essa formação branca na garrafa, chamada eflorescência , surgiu de maneira inesperada, mas pode ser um dos...

Na virada do ano 2000, eu fazia ilustrações para a revista Superinteressante, mais precisamente para a seção "Superfantástico", na qual se perguntava "e se...".Eu participei da pauta e ilustrei as mat'rias "e se pudéssemos nos teletranportar" - ed 175 de Maio de 2002 e "e se os gregos não tivessem existido", edição 177 do mesmo ano. Isso me fez perguntar: "E se a cultura tupi tivesse suplantado a cultura portuguesa?". Como seria o Brasil? . Nota do Autor                       Este artigo foi originalmente publicado em 27 de dezembro de 2021 no blog Tupinista (antigo ameobrasil). Como a publicação original deixou de ser indexada pelos mecanismos de busca ao longo dos anos, estou republicando seu conteúdo integral no Ame o Brasil para preservar esse registro histórico e facilitar o acesso de pesquisadores, estudantes e interessados no projeto Novo Tupi. O texto foi mantido em sua essência, recebendo apenas pequenas atualizações de lin...